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宿豫丁嘴金針菜生產系統的歷史文化價值挖掘——以金針菜種植為核心

張雨晴  伽紅凱  王思明  
【摘要】:宿豫丁嘴金針菜生產系統是以金針菜生產為核心的農業系統,于2020年入選第五批中國重要農業文化遺產。金針菜作為中國原產作物,在漫長的歷史時期內經歷了由觀賞植物到藥用植物、再到食用蔬菜的轉變。而江蘇宿豫丁嘴地區憑借良好的自然條件、社會環境不僅成為金針菜的重要產地,而且進一步發展形成了以金針菜生產為核心的宿豫丁嘴金針菜生產系統,傳承至今。本文擬以金針菜在中國種植歷史以及角色的轉變為背景,通過分析宿豫地區自然、經濟、文化等條件,挖掘金針菜生產系統經濟、生態、文化等方面的價值。
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1 施蘭恩,楊克林,郭國平,于海艷,卜啟元,施永宏;宿豫縣金針菜產業發展現狀、問題及對策[J];長江蔬菜;2004年09期
2 郭國平,徐灝,孟善民,丁成,鮑建軍,張葵;宿豫縣蔬菜施肥現狀和存在問題及其對策[J];作物雜志;2001年04期
3 程玲娟,董元海,王廣蘭,吳瓊;宿豫縣2002年金針菜葉枯病大流行特點[J];植保技術與推廣;2003年08期
4 朱文政;;蔬寶金針菜[J];四川烹飪;2007年12期
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